自分で作曲をしたオリジナルの着信音を設定したい場合には、Garagebandで作曲してみてはいかがでしょうか。また、マイクからの音を録音できますので、自分の声で着信音を作ることも可能です。着信音にする音は、４０秒以内で作成すると良いでしょう。出来上がった着信音は、iTunes経由でiPhoneに転送することが可能です。

http://www.apple.com/jp/itunes/

http://www.apple.com/jp/ilife/garageband/